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Food Pairing (Speiseempfehlung): Wildschweinbraten
Kühles Klima und Gneis prägen das Terroir
Kalbsnierenbraten mit Erdäpfelpuree und Rotweinschalotten
Feine Noten von Weihrauch und Bourbon-Vanille unterstützen die nuancierten Eindrücke
Ein Smaragd
Old Vines GSM 2022 2007 Food Pairing (Speiseempfehlung): WildschweinbratenStruktur, Tiefe und ein klar gefasstes Aromabild geben hier den Ton an. Rhne Stilistik mit seidiger Textur und vielschichtiger Aromapalette. ppiges Bouquet von schwarzen Kirschen, Gewrzen, Crme de Cassis und feinen Veilchentnen. Am Gaumen mit anhaltender Frucht und Anklngen von Leder, Holz und provenzalischen Krutern. Torbreck Vintners formuliert den Stil mit Zurckhaltung: Frucht, Wrze und Textur greifen ineinander, ohne sliche Breite oder laute
